Lipide aus Pflanzenblättern können als Detergenzien für die Extraktion und Solubilisierung von Membranproteinen verwendet werden. Detergenzien sind amphipathische Moleküle, die sowohl hydrophobe als auch hydrophile Bereiche besitzen, was sie effektiv bei der Solubilisierung von Membranproteinen durch die Bildung von Mizellen macht. Die Wahl des Detergens ist entscheidend für die Erhaltung der nativen Struktur und Aktivität von Membranproteinen während der Extraktion und Reinigung.

Mehrere pflanzliche Lipide und ihre Derivate wurden aufgrund ihrer Biokompatibilität und ihrer Fähigkeit, die natürliche Lipidumgebung von Membranproteinen nachzuahmen, als Detergenzien eingesetzt. Einige Beispiele sind:

• Digalactosyl-Diglycerid (DGDG):

  • DGDG ist ein Galaktolipid und ein Hauptbestandteil der Thylakoidmembran in Chloroplasten. Es spielt eine entscheidende Rolle in der Struktur der photosynthetischen Membran.

• Monogalactosyl-Diglycerid (MGDG):

  • MGDG ist ein weiteres Galaktolipid, das in den Chloroplastenmembranen vorkommt. Wie DGDG trägt es zur Struktur und Funktion der Thylakoidmembran bei und ist am photosynthetischen Prozess beteiligt.

• Phosphatidylglycerol (PG):

  • PG ist ein Phospholipid, das ein Glycerolrückgrat, zwei Fettsäureketten, eine Phosphatgruppe und ein Glycerol enthält. Es ist ein wesentlicher Bestandteil der Chloroplastenmembranen und ist an der Regulierung des photosynthetischen Prozesses beteiligt.

• Sulphoquinovosyl-Diglycerid (SQDG):

  • SQDG ist ein Sulfolipid, das in der Thylakoidmembran von Chloroplasten vorkommt. Es enthält eine Sulfoquinovosyl-Kopfgruppe und zwei Acylketten. SQDG ist an der strukturellen Integrität der Thylakoidmembran beteiligt und spielt eine Rolle in der Stressreaktion.