Blut ist eine biologische Flüssigkeit, die in den Blutgefäßen (Arterien, Venen) und im Herzen zirkuliert. Es ist eine lebenswichtige biologische Flüssigkeit, die aus einer wässrigen Flüssigkeit, dem Plasma, und Milliarden von Zellen besteht, von denen die Mehrheit rote Blutkörperchen sind. Es sind diese Zellen, die dem Blut seine Farbe verleihen. Aber Blut besteht aus 3 Zelltypen: roten Blutkörperchen, weißen Blutkörperchen und Blutplättchen. Letztere zwei Zelltypen machen nur 1% des Blutvolumens aus, während die roten Blutkörperchen 44% ausmachen.

Blut ist lebenswichtig, weil es den Transport von Sauerstoff und Nährstoffen ermöglicht, die für die lebenswichtigen Prozesse aller Körpergewebe notwendig sind. Es transportiert auch Abfallprodukte wie Kohlendioxid und stickstoffhaltige Abfälle zu Entsorgungsstellen wie den Nieren, der Lunge, der Leber und den Eingeweiden. Es transportiert auch Zellen und Moleküle des Immunsystems zu den Geweben und verteilt Hormone im ganzen Körper.