Los anfipoles son una nueva clase de polímeros que sirven como estabilizadores de las proteínas de membrana en soluciones acuosas. En general, los anfipoles se utilizan para sustituir a los detergentes tras la etapa de solubilización. Las proteínas de membrana atrapadas en anfipoles son solubles en soluciones acuosas sin detergentes y se estabilizan bioquímicamente.