Le POPC, ou 1-palmitoyl-2-oléoyl-sn-glycero-3-phosphocholine, est un membre clé de la famille des lipides semi-synthétiques, représentant un élément important dans l'étude des membranes biologiques. Dérivé de la combinaison des acides palmitique et oléique avec du glycérol et de la choline, la composition particulière du POPC lui confère des propriétés qui en font un outil essentiel pour l'étude de la structure, de la dynamique et des interactions des membranes.

• Composition à double chaîne acyle : Synthétisé à partir de l'estérification des acides palmitique et oléique avec du glycérol, le POPC présente une structure à double chaîne acyle, combinant des acides gras saturés et insaturés.
• Le squelette de glycérol et de choline : Le squelette glycérique du POPC est estérifié avec les acides palmitique et oléique, et le groupe de tête comporte de la choline, ce qui le rend amphiphile par nature.
• Polyvalence biophysique : Le mélange de chaînes acylées saturées et insaturées contribue à la polyvalence biophysique du POPC, lui permettant d'exister dans différentes phases et configurations.

Applications dans la recherche sur les membranes :

• Imitation des bicouches lipidiques naturelles : La nature amphiphile du POPC lui permet de reproduire fidèlement la structure des bicouches lipidiques naturelles, ce qui en fait un modèle largement utilisé pour étudier la dynamique des membranes et les interactions entre les lipides et les protéines.
• Études biophysiques et structurales : Le POPC est largement utilisé dans les études biophysiques et structurelles, servant de modèle lipidique représentatif pour étudier les propriétés physiques des membranes, y compris la fluidité, le comportement de phase et les interactions lipide-protéine.
• Systèmes d'administration de médicaments : Compte tenu de sa biocompatibilité, le POPC trouve des applications dans les systèmes d'administration de médicaments, constituant la base des formulations liposomales utilisées dans la recherche pharmaceutique.