Biochemie
| Biochemie (chemische biologie of biologische chemie) is de studie van chemische processen binnen en gerelateerd aan levende organismen. Het is een veld dat zowel chemie als biologie combineert om de chemische basis van het leven te onderzoeken, uit te leggen hoe biologische moleculen processen binnen en tussen cellen veroorzaken, en hoe dit gerelateerd is aan de structuur en functie van weefsels, organen en organismen. | |
|
Het ontstaan van biochemie wordt teruggevoerd naar 1833, toen Anselme Payen de baanbrekende ontdekking van het eerste enzym deed, bekend als diastase of amylase (Butnariu, 2018). In 1897 toonde het baanbrekende werk van Eduard Buchner aan dat alcoholische fermentatie, een complex biochemisch proces, buiten levende gistcellen kon plaatsvinden. Dit experiment revolutioneerde de vroege biochemie. Hoewel de kennis van biologische processen groeide, wat leidde tot het ontstaan van biochemie, werd het formeel erkend als een aparte discipline in 1903, toen de Duitse chemicus Carl Neuberg de term "biochemie" introduceerde (Butnariu, 2018). Voorheen stond dit vakgebied bekend als fysiologische chemie. Biochemie is voortgeschreden, vooral sinds het midden van de 20e eeuw, met de opkomst van nieuwe methoden zoals chromatografie, röntgendiffractie, dual-polarisatie-interferometrie, NMR-spectroscopie, radio-isotopische labeling, elektronenmicroscopie en moleculaire dynamica simulaties (Butnariu, 2018). |
|
|
De drie belangrijkste gebieden van biochemie zijn:
Het uiteindelijke doel van biochemie is het bieden van een chemische verklaring voor elk aspect van het leven. De studie van biochemie is in grote mate afhankelijk van de grondslagen van organische chemie en andere basiswetenschappen, aangezien organische moleculen (eiwitten, lipiden, koolhydraten, nucleïnezuren) de vitale functies uitvoeren. |
|
|
